铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳 ...

基本字义. ○ 鑊. （镬）. huò ㄏㄨㄛˋ. 古代烹煮食物的大鍋。《周禮·天官·亨人》：“亨人掌共鼎鑊，以給水火之齊。” 古代一種烹人的刑具。《史記·卷八十一·廉頗藺相如 ...

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Aug 13, 2018 · 铁有生铁熟铁之分是指：熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少，使得硬度增加。生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。 生铁含碳量较高，熟铁含碳量较低。

闽南语, 厦门, 铁. 台北, 铁. 新北（三峡）, 铁. 高雄, 铁. 宜兰, 铁 ... 鐵鍋／铁锅 · 鐵棍／铁棍 · 鐵鞭／铁鞭 · 鐵氰化鉀／铁氰化 ... 训读: くろがね (kurogane, 铁); かね ...

Mar 13, 2023 · 如果平时家里做中式菜比较多，又喜欢爆炒的，熟铁锅是最合适的选择。 它受热快，不怕高温，用它爆炒能最大程度的保留食物的风味和营养。不过铁锅比较讲究 ...

Sep 29, 2022 · 取字面意思，锻的意思是不断地打击逼出金属里的杂物，留下最精纯的金属，所以解释特不用过多了。 ... 首先：电磁炉是采用磁场感应加热原理。它利用电流通过 ...

基本字义. ○ 镬. （鑊）. huò ㄏㄨㄛˋ. 锅：～盖。 古代的大锅：鼎～（常作为烹人的刑具）。～亨（“亨”，同“烹”）。汤～（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。